Dinerkaart

    Voorgerechten

  • Broodplankje met 3 smeerseltjes   €6.50

  • 2 soorten dagverse soep met brood en boter   €6.50

  • Rundercarpaccio,frisse sla,pesto,pijnboompitjes,oudekaas met brood en boter   €11.00

  • Bouillabaisse a la Bussemaker   €9.50
    Grof gevulde en gebonden vissoep

  • Salade van gerookte zalm   €11.00
    met groene asperges. dopererwtjes en cherry tomaatjes met een vinaigrette, mandje brood

  • Gebraden runderrosbief   €12.00
    met gegrilde gamba`s en tonijnmayonaise, brood en boter

  • Salade van gerookte forel   €11.00
    met mierikswortel en aardappel, brood en boter

  • Salade Caprese   €10.00
    salade van mozzarella, tomaat en basilicum, besprenkeld met een extra Virgin olijfolie,mandje brood en boter.

  • Salade Caprese met extra rauwe ham   €12.00

  • Speenvarken filet op frisse packsoi   €11.00
    met een chutney van grove mosterd en tomaat, mandje brood

    Hoofdgerechten

  • Huisgemarineerde Spareribs 600 gr. met sausjes   €19.75
    friet en rauwkost

  • Huisgemaakte satespies van varkenshaas   €17.00
    friet en rauwkost

  • Boeren Schnitzel   €18.50
    Ui, champignons, spekjes en jus, warme groenten,rauwkost en aardappelgarnituur van de dag

  • Scaloppa alla funghi   €18.50
    Dunne varkenshaas medaillons met champignon roomsaus, friet en rauwkost

  • Rib Eye steak 250 gr.   €26.00
    met kruidenboter, friet en rauwkost

  • Brochette van New Zeelands lam   €23.50
    Spies van lamsbiefstuk met een lavendel honingjus, warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag

  • Boerderij eend met roerbakgroenten en appelstroop   €21.00
    friet en rauwkost

  • Tournedos 200 gr. met Madeira truffeljus   €27.50
    Biefstuk van de haas met warme groenten, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag

  • Vlees- en of Visgerecht van de week   €dagprijs

  • Knoflook Gamba`s met pasta en paksoi   €21.00
    met een petercelie ansjovissaus, geserveerd met warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag

  • Vegetarische loempia   €17.00
    met roerbakgroenten, quorn en noten in filodeeg gerold, friet en rauwkost

  • Vegetarische Boeren Quiche   €18.50
    met paprika, ui, champignons en gegratineerd met kaas, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag

    Dessert

  • Crème Brûlée   €5.50
    Vanille custard met een gecarameliseerd laagje rietsuiker en slagroom

  • Sinaasappel Limoncello Trifle   €7.50
    Gedrenkte lange vingers in limoncello en sinaasappelsap met mascarpone crème en sinaasappelpartjes

  • 2 bereidingen van chocola   €7.50
    Honingraat van witte chocola met een bol frambozen sorbetijs en een mousse van melkcholade

  • Dame Blanche   €7.50
    bolletjes roomijs, slagroom en chocoladesaus

  • Coupe Bussemaker   €7.50
    met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotschsaus en slagroom

    Kindermenu

    2 stukjes stokbrood met kruidenboter € 1.00 Kopje tomatensoep met balletjes € 3.25 Portie poffertjes € 4.00 Kroket of fricandel of kipnuggets met patat en appelmoes € 7.50 Kinderijs met spatters € 3.50 En! Als je bord helemaal leeg is mag je een cadeautje uitzoeken