Onze kaarten

Hier vind je onze lunch- en dinerkaart.

Of bekijk direct onze dinerkaart.

Onze dinerkaart

Lunchkaart - 12.00 tot 17.00 uur

Soep

Keuze uit twee dagverse soepen

Geserveerd met een mandje brood en kruidenboter

Maaltijdsalades

Mix van sla, frisse dressing en rauwkost garnituren. Geserveerd met een mandje brood en boter of frites naar keuze

Carpaccio "Traditioneel"

Carpaccio van het rund met pesto, oude kaas en pijnboompitjes en hier boven op de salade

Gerookte zalm

Salade brie

Met gegratineerde brie, honing en walnoten

Lunchkaart

Broodjes

Hawai tosti Heel rustiek baguette, belegd met beenham ananas en gegratineerd met kaas	9
Boerenuitsmijter 2 plakken Boerenlandbrood., beenham, 3 eieren en kaas	11
2 rundvleeskroketten Met bruin Boerenlandbrood	10
Grote tosti Heel rustiek baguette met beenham en gegratineerd met kaas	8
Kleine tosti Half rustiek baguette belegd met beenham en gegratineerd met kaas	5
Groente kroketten, 2 stuks Met bruin Boerenlandbrood	11
Boeren Lunchplank - prijs per persoon Minimaal 2 personen, fraaie variatie van 2 soorten gesneden vlees, een kaasje, een visgerecht, een bitterbal, glaasje soep, garnituur en een mandje met diverse broodsoorten en 3 smeerseltjes.	14
Garnalen kroketjes, 6 stuks Met een rustieke baguette	12
Broodje Brie Boerenlandbrood met warme brie, honing en walnoot	10
Bussemaker 12 uurtje 1 rundvleeskroket met een broodje. Een broodje met luxe vleeswaar belegd en een kop soep naar keuze	13
Stokbroodje gerookte zalm Met tzatziki van gerookte forel en in knoflook gemarineerde sojaboontjes	13
Stokbroodje Pollo a la Funghi Malse stukjes kippendij met paddenstoelenroomsaus	11

Plate

Geserveerd met friet en rauwkost

Vis van de dag	19
Varkenshaas saté	18
Black Angus steak	21

IJs

Coupe Tricolore

met de smaken: Vanille roomijs, limoenijs en caramelijs met slagroom

Coupe Bussemaker

Caramelijs, boerenroomijs, gebrande noten, butterscotschsaus en slagroom

U kunt ook vragen naar de dessertkaart en dinerkaart

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes	4
2 stukjes stokbrood met kruidenboter	2
Poffertjes	4
Pastaspiesje 2.0 pasta, cherrytomaatje, basilicum, mozarella bolletje enz...	4.50
Tosti ham/kaas met frites en komkommer	7.50
Kroket of kipnugget of fricandel met patat, appelmoes en mayonaise	8
Kindermenu 2.0 Kipfilet gegratineerd met seranoham en mozarella. Geserveerd met salade van ijsbergsla, meloen, aardbei en appel. Frietjes en mayonaise	12.50
Kinderijsje Een leuke beker om mee te nemen, bolletje roomijs en slagroom	5

Hapjes

Brood plankje Heerlijk broodje uit de oven met smeerseltjes	9
Stokbroodhapjes - 6 stuks 2 met Brie -2 met gerookte zalm - 2 met Serano ham	9
Portie garnalenkroketjes - 6 stuks	9
Portie jonge kaas, 8 stuks	7
Portie oude kaas, 8 stuks	8
Riante borrelplank voor 2 personen Met 4 stukken belegen kaas, 4x 2soorten luxe vleeswaren, 4 stukjes stokbrood en 4 bitterballen met mosterd	14
Gefrituurde butterfly garnalen met chilisaus	8
Portie bitterballen 8 st.	7
Portie bitterballen 12 st.	10
Mix frituur hapjes 8 st.	8
Mix vegetarische frituur hapjes 8 st.	8

Voor meer keus kunt u naar de grote kaart vragen

Dinerkaart

Altijd vers en bereid door de beste cheffs.

Of bekijk onze lunchkaart.

Onze lunchkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

Twee dagverse soepen met brood en boter	7
Thaise Gamba's 6 in knoflook gemarineerde gamba's met Thaise currysaus en stokbrood	14
Broodplankje voor 1 à 2 personen Warm uit de oven met smeerseltjes	9
Carpaccio van rund Pesto en grana pardano kaas, sla en pijnboompitjes	14
Trio van voorgerechten 3 verrassingen van de chef	16
Zalm salade Kleine salade met gerookte zalm, mosterd-dille saus en cashewnoten	15
Carpaccio van vleestomaat Met burrata (Italiaanse verse kaas) en balsamicostroop	14

Maaltijdsalades

Mix van sla met een frisse dressing en rauwkost. Geserveerd met een mandje brood en kruidenboter of frites naar keuze.

Carpaccio

Carpaccio met pesto, oude kaas en pijnboompitjes en de salade er boven op

Gerookte zalm

Een frisse maaltijdsalade met gerookte zalm

Hoofdgerechten specials

Deze specials worden geserveerd met patat frites, een variërend aardappelgerecht, warme groenten en rauwkost. Nagevuld tot u voldaan bent.

Pollo a la Funghi Malse kipdijfilet met een Italiaanse paddenstoelen roomsaus	20
Steaks & Ribs Malse runderbavette en spareribs met kruidenboter en knoflook mayonaise	29
Proeverij Zilte Zeebanket Met 3 soorten vis met een bieslook roomsaus	24
Vis van de week Vraag om de vangst van de week, of zie bordje met dagprijs boven de open keuken
Vegetarische quiche Met verse groenten en pesto	21
Vleesgerecht van de week Vraag de bediening om de special of zie bordjes boven de open keuken

Hoofdgerechten klassiekers

Deze klassiekers worden geserveerd met patat frites, een variërend aardappelgerecht, warme groenten en rauwkost. Nagevuld tot u voldaan bent.

Huisgemarineerde Spareribs 700 gr. met sausjes	23
Varkenshaas saté Saté aan de spies met satésaus, gedroogde uitjes en kroepoek	21
Tournedos Met gorgonzolasaus met een vleugje witte port	35
Vegetarische loempia Met roerbakgroenten en noten in filodeeg gerold, geserveerd met een verse salsa	20

Dessert

Koffie met: Tia Maria, Amaretto, Baileys, Sambuca, Limoncello, Licor 43, Drambuie, Cointreau, Grand Marnier, Benedictine of Hennesy cognac VSOP, Courvoisier VSOP, Frapin XO of 1 van de 6 malt whisky`s of Pernod, Calvados 15 jaar, Bruine jenever.
Crème Brûlée Vanillecustard met een gekarameliseerd laagje rietsuiker en slagroom	8
Chocolade druppel Chocolade mousse met aardbeien-rabarbercompote en mango sorbetijs	11
Coupe Bussemaker Met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotschsaus en slagroom	10
Dame Blanche Bollen roomijs met warme chocoladesaus en slagroom	10
Frambozen yoghurt taartje Taartje met bramenijs en slagroom	12
Special coffees Irish, French, Italian, Spanish en Dutch coffee	7.80

Seizoengerechten

Tamme eend

Met een sinaasappel portjus en roerbakgroenten met ketjap en sinaasappelrasp

Kindermenu

Klein mandje met kruidenboter	2
Kopje tomatensoep met balletjes	4
Tosti ham en kaas Aardappelgerechten en groenten	7.50
Portie poffertjes Met poedersuiker 12 stuks	4.50
Kinderplate met patat en appelmoes Met keuze uit: een kroket, frikandel of kipnuggets En! als je bord helemaal leeg is mag je een cadeautje uitzoeken.	8
Kinderijsje Verrassingsbeker om mee te nemen met bolletje roomijs en slagroom	5

Wijnen

Rode huiswijnen Armas de Guerra, van het oudeste wijngebied in Spanje, glas: 4.20 - fles: 20 Tempranillo, Spaanse, kers kleurige wijn met aroma van wild fruit, glas: 4.20 - fles: 20
Rosé Armas de Guerra, van het oudste wijngebied in Spanje, glas: 4.20 - fles: 20
Witte huiswijnen Franse Ferrandiere, sauvignon blanc met aroma's van grapefruit en exotisch fruit, glas: 4.20 - fles: 20 Australische Lorimer, chardonnay met tinten van perzik, vanille en kruiden, glas: 4.20 - fles: 20 Hongaarse Pinot Grigio, met tinten van appel, honing en kruiden, glas: 4.20 - fles: 20 Duitse zoete spätlese met fruitige volle smaak, glas: 4.00 - fles: 19	6.50
Seizoenwijnen Rode Franse Malbec met tinten van nootmuskaat, pruimen en kersen, glas: 5.00 - fles: 24 Witte Engels - Australische chardonnay, 19 crimes met een eigen verhaal, glas: 5.00 - fles: 24 Prosecco Glaasje, 4.50 - flesje 20 cl: 6.50 - fles 75 cl: 27.50	5

Onze kaarten

Lunchkaart - 12.00 tot 17.00 uur

Soep

Keuze uit twee dagverse soepen

Maaltijdsalades

Carpaccio "Traditioneel"

Gerookte zalm

Salade brie

Lunchkaart

Hawai tosti

Boerenuitsmijter

2 rundvleeskroketten

Grote tosti

Kleine tosti

Groente kroketten, 2 stuks

Boeren Lunchplank - prijs per persoon

Garnalen kroketjes, 6 stuks

Broodje Brie

Bussemaker 12 uurtje

Stokbroodje gerookte zalm

Stokbroodje Pollo a la Funghi

Plate

IJs

Coupe Tricolore

Coupe Bussemaker

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes

2 stukjes stokbrood met kruidenboter

Poffertjes

Pastaspiesje 2.0

Tosti ham/kaas

Kroket of kipnugget of fricandel

Kindermenu 2.0

Kinderijsje

Hapjes

Brood plankje

Stokbroodhapjes - 6 stuks

Portie garnalenkroketjes - 6 stuks

Portie jonge kaas, 8 stuks

Portie oude kaas, 8 stuks

Riante borrelplank voor 2 personen

Gefrituurde butterfly garnalen met chilisaus

Portie bitterballen 8 st.

Portie bitterballen 12 st.

Mix frituur hapjes 8 st.

Mix vegetarische frituur hapjes 8 st.

Dinerkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

Twee dagverse soepen met brood en boter

Thaise Gamba's

Broodplankje voor 1 à 2 personen

Carpaccio van rund

Trio van voorgerechten

Zalm salade

Carpaccio van vleestomaat

Maaltijdsalades

Carpaccio

Gerookte zalm

Hoofdgerechten specials

Pollo a la Funghi

Steaks & Ribs

Proeverij Zilte Zeebanket

Vis van de week

Vegetarische quiche

Vleesgerecht van de week

Hoofdgerechten klassiekers

Huisgemarineerde Spareribs 700 gr. met sausjes

Varkenshaas saté

Tournedos

Vegetarische loempia

Dessert

Koffie met:

Crème Brûlée

Chocolade druppel

Coupe Bussemaker

Dame Blanche

Frambozen yoghurt taartje

Special coffees

Seizoengerechten