Onze kaarten

Hier vind je onze lunch- en dinerkaart.

Of bekijk direct onze dinerkaart.

Onze dinerkaart

Lunchkaart - 12.00 tot 17.00 uur

Soep

Keuze uit twee dagverse soepen

Geserveerd met een mandje brood en kruidenboter

Maaltijdsalades

Mix van sla, frisse dressing en rauwkost garnituren. Geserveerd met een mandje brood en boter of frites naar keuze

Carpaccio "Traditioneel"

Carpaccio van het rund met pesto, oude kaas en pijnboompitjes en hier boven op de salade

Gerookte zalm

Erwtensoep

Grote kop 'snert'met een sandwich van boerenland- en roggebrood met spek

9.50

Lunchkaart

Broodjes

Hawai tosti Heel rustiek baguette, belegd met beenham ananas en gegratineerd met kaas	10
Boerenuitsmijter 2 plakken boerenlandbrood., beenham, 3 eieren en kaas	11
Rundvleeskroketten, 2 stuks Met bruin boerenlandbrood	10
Grote tosti Hele rustieke baguette met beenham en gegratineerd met kaas	9
Kleine tosti Halve rustieke baguette belegd met beenham en gegratineerd met kaas	5
Groentekroketten, 2 stuks Met bruin boerenlandbrood	11
Boeren Lunchplank - prijs per persoon Minimaal 2 personen, fraaie variatie van 2 soorten gesneden vlees, een kaasje, een visgerecht, een bitterbal, glaasje soep, garnituur en een mandje met diverse broodsoorten en 3 smeerseltjes.	14
Garnalen kroketjes, 6 stuks Met een rustieke baguette	12
Broodje Brie 2 plakken boerenlandbrood gegratineerd met brie, walnoten en honing	11
"Rond de klok van 12" 1 rundvleeskroket met een broodje. Een broodje met luxe vleeswaar belegd en een kopje soep naar keuze	13
Stokbroodje gerookte zalm Met een relish van sweet pickles	13
Stokbroodje carpaccio Met pesto mayonaise, oude kaas, pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes	13
Stokbroodje stoofvlees Met rucola sla, truffelmayonaise en gedroogde uitjes	12

Plate

Geserveerd met friet en rauwkost

Vis van de dag	19
Varkenshaas saté	18
Black Angus steak	21

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes	5
2 stukjes stokbrood met kruidenboter	2.50
Poffertjes	5
Tosti ham/kaas met frites en komkommer	8
Kroket, kipnuggets of frikandel met patat, appelmoes en mayonaise	9
Kinderijsje Een leuke beker om mee te nemen, bolletje roomijs en slagroom	5

Hapjes

Broodplankje Heerlijk broodje uit de oven met smeerseltjes	9
Riante borrelplank voor 2 personen Met 4 stukken belegen kaas, 4x2 soorten luxe vleeswaren, 4 stukjes stokbrood en 4 bitterballen met mosterd	14
Portie garnalenkroketjes - 6 stuks	10
Portie jonge kaas, 8 stuks	7
Portie oude kaas, 8 stuks	8
Gefrituurde butterfly garnalen met chilisaus, 8 stuks	8
Portie bitterballen 8 stuks	7
Portie bitterballen 12 stuks	10
Mix van gemengde warme hapjes, 8 stuks	8
Kaassoufflé, 8 stuks	8
Oesterzwambitterballen, 8 stuks	8

Voor meer keus kunt u naar de grote kaart vragen

Dinerkaart

Altijd vers en bereid door de beste cheffs.

Of bekijk onze lunchkaart.

Onze lunchkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

Twee dagverse soepen met brood en boter	7
Gebakken knoflook gamba's Met frisse venkel en een cremé van gerookte paprika en stokbrood	15
Broodplankje voor 1 à 2 personen Warm uit de oven met diverse smeerseltjes	9
Carpaccio van rund Pesto en grana pardano kaas, sla en zongedroogde tomaatjes	14
Trio van voorgerechten 3 verrassingen van de chef	16
Trio van Zalm Krokant, in rode biet en gerookt met een Ras el Hanout mayonaise	15
Carpaccio van portobello Bonbon van geitenkaas met sesam en cashewnootjes Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten	14

Maaltijdsalades

Mix van sla met een frisse dressing en rauwkost. Geserveerd met een mandje brood en kruidenboter of frites naar keuze.

Carpaccio

Carpaccio met pesto, oude kaas en pijnboompitjes en de salade er boven op

Gerookte zalm

Een frisse maaltijdsalade met gerookte zalm

Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten

Hoofdgerechten 'Specials'

Deze specials worden geserveerd met patat frites, een variërend aardappelgerecht, warme groenten en rauwkost. Nagevuld tot u voldaan bent.

Parelhoen Suprêmé Met gekonfijte zuurkool en een rode wijn foelie jus	24
Surf en Turf Flat iron steak met gebakken gamba's en spekjus	29
Proeverij Zilte Zeebanket Met 3 soorten vis met een beurre noisette saus	24
Vis van de week Vraag om de vangst van de week, of zie bordje met dagprijs boven de open keuken
Vegetarische quiche Met verse groenten en pesto	21
Vleesgerecht van de week Vraag de bediening om de special of zie bordjes boven de open keuken Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten

Hoofdgerechten 'Klassiekers'

Deze klassiekers worden geserveerd met patat frites, een variërend aardappelgerecht, warme groenten en rauwkost. Aangevuld naar uw behoefte

Varkenshaas saté Saté aan de spies met satésaus, gedroogde uit en kroepoek	21
Spareribs (700 gram) Gemarineerde spareribs met een knoflook sausje	23
Tournedos (200 gram) Met Stroganoffsaus	35
Vegetarische loempia Roerbakgroenten met noten in filodeeg gerold, geserveerd met een verse salsasaus	20
Hoofdgerecht 'Seizoen'
Hertenrugfilet Met een boerenjongens jus	28

Dessert

Koffie met: Tia Maria, Amaretto, Baileys, Sambuca, Limoncello, Licor 43, Drambuie, Cointreau, Grand Marnier, Benedictine of Hennesy cognac VSOP, Courvoisier VSOP, Frapin XO of 1 van de 6 malt whisky`s of Pernod, Calvados 15 jaar, Bruine jenever.
Tiramisu Van stoofpeer en Bastogne koekjes	11
Duo van Crème Brûlée Traditioneel en met tonkabonen en een bolletje amarene ijs	11
Gepofte ananas Met een chocolade mousse en frambozen sorbet ijs	11
Coupe Bussemaker Met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotschsaus en slagroom	10
Dame Blanche Bollen roomijs met warme chocoladesaus en slagroom	10
Dessert Proeverij Voor 2 personen, diverse en verrassende lekkernijen, prijs p.p.	13
Special coffees Irish, French, Italian, Spanish en Dutch coffee	7.80

Kindermenu

Klein mandje met kruidenboter	2
Kopje tomatensoep met balletjes	4
Tosti ham en kaas Aardappelgerechten en groenten	8
Portie poffertjes Met poedersuiker 12 stuks	5
Kinderplate met patat en appelmoes Met keuze uit: een kroket, frikandel of kipnuggets. En! als je bord helemaal leeg is mag je een cadeautje uitzoeken.	8
Kinderijsje Verrassingsbeker om mee te nemen met bolletje roomijs en slagroom	5

Wijnen

Rode huiswijnen Cheval Impérial Merlot, Franse favoriet met een volle smaak, glas: 4.20 - fles: 20 Tempranillo, Spaanse, kers kleurige wijn met aroma van wild fruit, glas: 4.20 - fles: 20
Rosé Armas de Guerra, van het oudste wijngebied in Spanje, glas: 4.20 - fles: 20
Witte huiswijnen Franse Ferrandiere, sauvignon blanc met aroma's van grapefruit en exotisch fruit, glas: 4.20 - fles: 20 Australische Lorimer, chardonnay met tinten van perzik, vanille en kruiden, glas: 4.20 - fles: 20 Hongaarse Pinot Grigio, met tinten van appel, honing en kruiden, glas: 4.20 - fles: 20 Duitse zoete spätlese met fruitige volle smaak, glas: 4.00 - fles: 19
Seizoenwijnen Rode Franse Malbec met tinten van nootmuskaat, pruimen en kersen, glas: 5.00 - fles: 24 Witte Engels - Australische chardonnay, 19 crimes met een eigen verhaal, glas: 5.00 - fles: 24 Prosecco Glaasje, 4.50 - flesje 20 cl: 6.50 - fles 75 cl: 27.50	5

Onze kaarten

Lunchkaart - 12.00 tot 17.00 uur

Soep

Keuze uit twee dagverse soepen

Maaltijdsalades

Carpaccio "Traditioneel"

Gerookte zalm

Erwtensoep

Lunchkaart

Hawai tosti

Boerenuitsmijter

Rundvleeskroketten, 2 stuks

Grote tosti

Kleine tosti

Groentekroketten, 2 stuks

Boeren Lunchplank - prijs per persoon

Garnalen kroketjes, 6 stuks

Broodje Brie

"Rond de klok van 12"

Stokbroodje gerookte zalm

Stokbroodje carpaccio

Stokbroodje stoofvlees

Plate

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes

2 stukjes stokbrood met kruidenboter

Poffertjes

Tosti ham/kaas

Kroket, kipnuggets of frikandel

Kinderijsje

Hapjes

Broodplankje

Riante borrelplank voor 2 personen

Portie garnalenkroketjes - 6 stuks

Portie jonge kaas, 8 stuks

Portie oude kaas, 8 stuks

Gefrituurde butterfly garnalen met chilisaus, 8 stuks

Portie bitterballen 8 stuks

Portie bitterballen 12 stuks

Mix van gemengde warme hapjes, 8 stuks

Kaassoufflé, 8 stuks

Oesterzwambitterballen, 8 stuks

Dinerkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

Twee dagverse soepen met brood en boter

Gebakken knoflook gamba's

Broodplankje voor 1 à 2 personen

Carpaccio van rund

Trio van voorgerechten

Trio van Zalm

Carpaccio van portobello

Maaltijdsalades

Carpaccio

Gerookte zalm

Hoofdgerechten 'Specials'

Parelhoen Suprêmé

Surf en Turf

Proeverij Zilte Zeebanket

Vis van de week

Vegetarische quiche

Vleesgerecht van de week

Hoofdgerechten 'Klassiekers'

Varkenshaas saté

Spareribs (700 gram)

Tournedos (200 gram)

Vegetarische loempia

Hoofdgerecht 'Seizoen'

Hertenrugfilet

Dessert

Koffie met:

Tiramisu

Duo van Crème Brûlée

Gepofte ananas

Coupe Bussemaker

Dame Blanche

Dessert Proeverij

Special coffees

Kindermenu

Klein mandje met kruidenboter